samedi 15 novembre 2008
MADELEINES AUX MARRONS
Pour la deuxième recette de madeleines, les ingrédients sont sensiblement les mêmes.
Pour 20 madeleines, il faut :
- 150g de farine,
- 120g de sucre,
- ½ sachet de levure chimique,
- 3 œufs,
- 90g de beurre fondu,
- 100g de pâte de marrons confits.
· Préchauffez votre four à 210°C (th7) et placez vos empreintes sur la plaque perforée.
· Dans un saladier (ou au robot) mélangez le sucre, la farine et la levure ;
· Faites fondre le beurre et la pâte de marrons confits au micro-ondes pendant 2 minutes.
· Ajoutez les œufs dans le mélange farine+ sucre ainsi que le beurre fondu et la pâte de marrons. Mélangez bien le tout.
· Remplissez vos empreintes à l’aide d’une poche à douille.
· Faites cuire 15 minutes.
· Laissez tiédir avant de démouler.
Sans conteste, ce sont celles-ci mes préférées.
La prochaine fois, j’en fais des salées, j’ai une recette de madeleines à l’avocat et au chèvre, je suis impatiente de l’essayer.
MADELEINES A LA VIOLETTE
Hier, j’ai reçu mon moule madeleine, donc forcément aujourd’hui je le teste avec 2 recettes.
La première des madeleines à la violette.
Pour 20 madeleines, il faut :
- 150g de farine,
- 90g de sucre,
- 30g de sucre à la violette,
- ½ sachet de levure chimique,
- 3 œufs,
- 90g de beurre fondu,
· Préchauffez votre four à 210°C (th7) et placez vos empreintes sur la plaque perforée.
· Dans un saladier (ou au robot), mélangez le sucre, le sucre à la violette, la farine et la levure.
· Ajoutez les œufs ainsi que le beurre fondu et mélangez.
· Remplissez vos empreintes à l’aide d’une poche à douille.
· Faites cuire 10 à 15 minutes.
· Laissez tiédir avant de démouler.
A déguster pour le goûter des enfants ou avec un thé.
