mercredi 10 décembre 2008
TIRAMISU AUX MARRONS
Si vous êtes fans (comme moi) de crème de marrons, allez faire un tour ici. Vous trouverez des recettes et une boutique pour acheter les produits en ligne.
D’ailleurs, c’est sur ce site que j’ai trouvé cette recette.
Tiramisu aux marrons :( pour 4 personnes)
- 240g de pâte de marrons
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 2CS de sucre
- 10 biscuits à la cuillère
- 1 petite boîte de poires au sirop
- Poudre de cacao
· Délayer progressivement la pâte de marron avec le mascarpone pour obtenir un mélange homogène.
· Séparer les blancs de jaunes, blanchir les jaunes au batteur avec le sucre.
· Ajouter le mélange précédent tout en remuant.
· Monter fermement les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
· Verser le sirop des poires dans une assiette creuse. Tremper rapidement les boudoirs dans le sirop et les disposer dans le fond du plat.
· Ajouter par-dessus les poires découpées en lamelles. Compléter avec la crème au mascarpone.
· Laisser reposer au frais pendant 2H minimum.
· Saupoudrer de cacao au travers d’une passoire au moment de servir.
J’ai préféré en faire un dessert individuel. Et je me dis que cela pourrait éventuellement faire un joli dessert pour Noël.
Commentaires
Belle verrine que voila !
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